近日，福州市卫生局卫生监督所A级食堂评审专家莅临我校和熙园餐厅，对和熙园餐厅申报A级餐厅进行评定考核。检查组通过现场查看和台帐查阅的方式，对照A级餐厅的具体要求，依据“食品安全卫生监督量化分级评分标准”，分别从建筑布局、加工卫生及环境卫生、食品卫生安全、现场工作流程等进行了全方位的细查，并对人员健康证、采购索证、台帐及制度建设等方面进行了详细的查阅审核。在综合评审后，该餐厅以出色的软、硬件建设，严格的管理，周到的服务获得高度评价，并被认定为食品安全卫生监督量化分级动态A级餐厅。
此次和熙园餐厅通过A级动态等级评定考核是我校旗山校区建设以来首家餐厅通过此项评审，是餐厅食品安全卫生管理的重大突破。今后后勤服务集团将以和熙园餐厅作为各餐厅的标杆，进一步提高餐厅食品安全卫生管理水平，切实保障全校师生的饮食安全，为建设安全校园构筑坚固的食品安全防线。
(后勤管理处 后勤服务集团 任群英)